Ingredientes
4 raciones
- 250 gramos barra de chocolate negro sin azúcar
- 4 huevos
- 3 cucharadas leche descremada
- 90 gramos edulcorante de Stevia Life
- 1 chorrito esencia de vainilla
Preparación
20 minutos
- En un bol derretir el chocolate a baño María. Cuando este derretido, sacar del fuego y añadir la leche descremada y Stevia Life. Mezclar todo hasta que este homogéneo.
- Tomar los huevos y separar las claras de las yemas. Batir las yemas con una batidora eléctrica.
- Añadir a la mezcla del chocolate las yemas batidas y el chorrito de esencia de vainilla, batir hasta que la mezcla sea homogénea. Dejar enfriar.
- Batir (con batidora eléctrica) las claras a punto de nieve.
- Una vez que la mezcla del chocolate este fría, incorporar poco a poco las claras a punto de nieve, mezclar suavemente en forma envolvente.
- Colocar en varios recipientes individuales y refrigerar por lo menos 3 horas antes de servir.
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